完美水煮蛋

壓力鍋
水一半
蛋泡水至常溫，上下戳洞
大火至壓力閥第二紅線
轉小火5分鐘
關火悶3分鐘
洩壓開鍋
泡冰水剝殼

推測與嘗試：
糖心蛋小火4分鐘
悶2分鐘

留言

這個網誌中的熱門文章

余市（無年份）初體驗

早在兩個月前就聽到余市酒廠要停產余市威士忌，原因是因為銷量太好導致原酒不夠來調配相應年份的威士忌，也因此對這瓶威士忌產生了濃厚的興趣。偶然一次在頂好採買時看到酒架上面的這瓶余市（無年份）威士忌，便立刻將這剩餘的一瓶買下來。雖然市面上追求得是有年份的10年，15年，20年等有年份的酒，但其現在市場上價格簡直飆破天際，貴得難以下手，因此只好用這瓶無年份的余市來一窺他的樣貌。打開瓶封，看到的是不同於一般威士忌軟木塞的螺旋瓶蓋，心裡有點擔心是否會跟用螺旋瓶蓋的約翰走路黑標一樣難以入口...... 轉開瓶蓋，細細一聞是種溫潤的酒香，味道很模糊但豐富。倒入威士忌杯中，酒體很細緻，在杯面上毫不遲疑得滑落，透過燈光的顏色很淡，像是蜂蜜水一般的顏色，與其說是黃金色更像是下雨過後的黃昏，有些單薄有些暈映。與空氣接觸後的酒香變得比較開闊，嘗試第一口，最直接的感覺，也是我認為這款酒的特色就是花香味與樹木味，蜂蜜的味道在較尾端才會出現，水果得味道則比較淡，是很接近大地的氣息。網路上所說會有的泥土味我嚐起來則沒有很重，麥香的部分可能跟日本麥子有關，味道也不是很明顯。嘗試第二口，威士忌在舌頭上的厚度不會厚重，味道是一種等待著被品嚐的感覺，慢慢的釋出，相較蘇格蘭威士忌急於表現個性，余市有點溫吞，味道是等著被發現。第三口，知道的余市的性格，嘗試透過鼻子吸入空氣混合喉間得酒精，讓酒精在口腔與喉嚨間互撞，透過這樣，整個酒精中的花香被激發出來，充滿著氣管之中，不嗆鼻而是香氣的迴盪，久久不散去。整體來說，這瓶酒是很好入口，很適合新手上路的一款，但若經驗值較不足可能只會認為他是很順沒有個性的一款酒。以500ml, 750塊的價位，CP值算是中間偏上的選擇。順帶一提，這款酒會熱賣是因為日劇"阿政與艾麗"的日本早晨劇就是在敘述阿政如何製作出日本第一瓶威士忌-余市的故事，也因次被劇迷們搶購，但其實在幾年前這瓶酒已獲得國際大獎，品質是廣被認可的。期待下一瓶好酒。

閱讀完整內容

開始與結束

七月的最後一天剛好也是最後一個工作天，是頂著大太陽的禮拜五。我收拾好辦公桌上的雜物，到交易室內和同事們道別，換得了一陣祝福的話。最後，走進投資長辦公室，"投資長，我準備要離開了。" 不知是我自作多情或是光線的關係，他的表情看起來有些不捨。沉沉的握了手，輕輕地拍拍肩，然後我將識別證退回。離開了，四個月的短短旅程，我在這個位置短短的日子。雖然這四個月的工作對我來說輕鬆且毫無壓力，但對我自己的內心卻是無比折磨。不過感謝這個經驗，讓我更看清楚了甚麼是自己不想要的，甚麼又是自己想追求的。我珍惜我自己的時間，希望找到一個我的歸屬。

閱讀完整內容

SEA opportunities

Anna form PH office came to TW today, its nice to meet some colleague in different place. During the lunch, Anna shared a lot of SEA insights: l Philippine may be the first place for TW companies to enter n English environment n Balanced sex ratio n Stable policies n Relative large market n Non-Islamic country l Thailand and Malaysia is deemed as well developed countries in SEA l Indonesia has the largest population in SEA, however, the policy and religion are not favor foreign companies l Few Taiwan brand show in SEA, instead, Japan company is with high exposures We also think about what kind of Taiwan specialties can be brought to SEA. One potential product could be “Bao” ( 割包 or 狗咬豬 ) !!

閱讀完整內容

The Mouth of Truth

搜尋此網誌