早在兩個月前就聽到余市酒廠要停產余市威士忌，原因是因為銷量太好導致原酒不夠來調配相應年份的威士忌，也因此對這瓶威士忌產生了濃厚的興趣。 偶然一次在頂好採買時看到酒架上面的這瓶余市（無年份）威士忌，便立刻將這剩餘的一瓶買下來。 雖然市面上追求得是有年份的10年，15年，20年等有年份的酒，但其現在市場上價格簡直飆破天際，貴得難以下手，因此只好用這瓶無年份的余市來一窺他的樣貌。 打開瓶封，看到的是不同於一般威士忌軟木塞的螺旋瓶蓋，心裡有點擔心是否會跟用螺旋瓶蓋的約翰走路黑標一樣難以入口...... 轉開瓶蓋，細細一聞是種溫潤的酒香，味道很模糊但豐富。 倒入威士忌杯中，酒體很細緻，在杯面上毫不遲疑得滑落，透過燈光的顏色很淡，像是蜂蜜水一般的顏色，與其說是黃金色更像是下雨過後的黃昏，有些單薄有些暈映。 與空氣接觸後的酒香變得比較開闊，嘗試第一口，最直接的感覺，也是我認為這款酒的特色就是花香味與樹木味，蜂蜜的味道在較尾端才會出現，水果得味道則比較淡，是很接近大地的氣息。網路上所說會有的泥土味我嚐起來則沒有很重，麥香的部分可能跟日本麥子有關，味道也不是很明顯。 嘗試第二口，威士忌在舌頭上的厚度不會厚重，味道是一種等待著被品嚐的感覺，慢慢的釋出，相較蘇格蘭威士忌急於表現個性，余市有點溫吞，味道是等著被發現。 第三口，知道的余市的性格，嘗試透過鼻子吸入空氣混合喉間得酒精，讓酒精在口腔與喉嚨間互撞，透過這樣，整個酒精中的花香被激發出來，充滿著氣管之中，不嗆鼻而是香氣的迴盪，久久不散去。 整體來說，這瓶酒是很好入口，很適合新手上路的一款，但若經驗值較不足可能只會認為他是很順沒有個性的一款酒。以500ml, 750塊的價位，CP值算是中間偏上的選擇。 順帶一提，這款酒會熱賣是因為日劇"阿政與艾麗"的日本早晨劇就是在敘述阿政如何製作出日本第一瓶威士忌-余市的故事，也因次被劇迷們搶購，但其實在幾年前這瓶酒已獲得國際大獎，品質是廣被認可的。 期待下一瓶好酒。